鍋島錦セット5品　【冷凍便】（※送料無料）のレビュー一覧

鍋島錦

鍋島錦セット5品　【冷凍便】（※送料無料）

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4.0

（1件）

• ダルマムーミンさん

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  2023/02/19 09:38

  お試しの鍋島錦をお送りいただきました。 温めて食べると美味しいとおススメが書いてありましたので、個包装から取り出し記載通り電子レンジで温めました。 但し、本商品はこれより長い棒状のもののようなので小冊子記載通りにしてしまうとレンジ焼けの恐れがあるため、記載より短時間の40~50秒ほどで加熱。丁度良かったです。 素材の旨みが口の中いっぱいに広がり、美味しくいただけました。 金目鯛は細かくほぐした身を、蒲鉾生地の中に混ぜ込んでいます。 金目の身らしさが噛んでいて分かりました。 鮭はすり身状にしたものを練り込んでいるようで色合いもサーモンピンク。 鮭の風味が噛むほどに広がり、旨みもたっぷり。 思っていたより気に入ったのが牛すじ。 最初どんな感じか、と実はあまり気が進まなかったのですが、牛すじの持つ濃厚な旨みがこの蒲鉾に相性良しな点には驚きました。 下処理を丁寧にしていらっしゃるのでしょう、すじ肉の匂いやクセはほとんど感じられません。 佐賀牛のすじ肉を長時間じっくり煮込んでたっぷり練り込みました、と小冊子に書いてありました。 時折り噛んでいて気にならない程度にコリッとした食感があります。 このまま食してもちろん旨いのですが、おでんなどに入れてもきっと旨いと思います。 素直に美味しいのが極旨玉子。 伊達巻の生地とも違う、魚すり身のスフレみたいな蒸し焼きのようでいて、少し弾力感もある。 上品で優しい甘さと食感が良かったです。

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